Cómo hacer buttercream (betún o crema de mantequilla)

El secreto mejor guardado acerca de cómo hacer buttercream (betún o crema de mantequilla) con estilo profesional.

Aprende paso a paso como lograr una cobertura perfecta para tus cupcakes, tartas o pasteles.

Te explicaré en forma sencilla cada uno de los pasos necesarios para obtener una deliciosa cobertura de repostería.

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Buttercream (betún o crema de mantequilla), ingredientes:

Para 12-16 Cupcakes
220 Gramos O 8 oz. de Mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
1 1/2 Taza de Azucar pastelera (Glass)
1 cucharadita de vainilla

Buttercream (betún o crema de mantequilla), preparación:

Agregue la mantequilla a la batidora y deje mezclar por 4 minutos a velocidad maxima.
A los 4 minutos, limpie la taza de la maquina con una espatula para asegurar
que todo incorpore bien.
Mezcle otra vez 4 minutos mas a velocidad maxima.
Pare y agregue el azucar y mezcle dos minutos mas.
Por ultimo agregue el extracto de vainilla y mezcle unos segundos hasta que incorpore bien.

Ya está! El secreto de este buttercream está en el tiempo y velocidad en el que se mezcla. Es super importante dejar que se mezcle por 8 a 10 minutos para obtener los resultados prometidos.

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Cesarina

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