Sardinas asadas al horno | Deliciosas y saludables

SARDINAS AL HORNO FINAL

La sardina: la reina del verano

Con indiscutibles beneficios para nuestra salud y la de nuestros niños, que están en pleno crecimiento, debemos aprovechar los meses del año que no tienen “r”, para consumirlas, ( al contrario que el marisco).

Esta manera que te propongo de cocinarlas aparte de muy saludable, tiene muchas ventajas, ya que no necesitan de una preparación previa, se hacen en minutos, y puedo asegurarte que es lo más parecido que hay a un espeto; además el olor es muchísimo menor que las que se preparan a la plancha o fritas.

Ingredientes

  • Sardinas ( Escógelas de tamaño mediano, tersas, y que te hablen con los ojos )
  • Sal gruesa
  • Unas gotas de AOVE, ( aceite de oliva virgen extra )

Preparación

1. Con ayuda de papel de cocina, engrasa la fuente del horno con  un poco de aceite, y esparce sal gruesa por el fondo.

2. Coloca las sardinas, y vuelve a echar un poco más de sal por encima.

La sal quedará adherida a la piel, que luego retiraremos a la hora de comer.

SARDINAS AL HORNO 3

3. Introduce en el horno precalentado al máximo de potencia, y deja hasta que veas que la piel empieza a levantarse, ( hará como pompitas ). Apaga el horno, y deja 1 minuto dentro.

sardinas al horno 4

4. Veras como salen en su punto, y la piel se desprende entera…

SARDINAS AL HORNO

!Y así de fácil, … no dejes de probarlas!

sardinas al horno cab

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Mariola Valero

"Por placer, obligación, necesidad, o salud..., es indudable que necesitamos nociones básicas que nos ayuden a llevar el día a día; ¿ y por que no?, !! ... a quedar como reyes con una cocina sin complicaciones !!" Nos dice la autora en su blog valkicocina.com donde encontraras recetas y videos paso a paso que harán que cocinar te resulte una taréa fácil y entretenida.

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